梵净山地道美食攻略

美食攻略

天下美食众多，梵净山亦是。诸多美食都还有待众吃货去发现！本篇分为4部分，简单介绍了一些常吃美食。首先你要知道：当地人超爱辣，爱木姜子，爱折耳根，记得提前询问。

一：早餐必吃

二：正餐必吃

三：特色小吃

四：景区吃啥

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早餐必吃~

来这里你会发现，走哪儿哪儿都是粉，这里人一碗粉咋就吃不腻？所以说，想体验本地人生活，来了就从一碗粉开始。

酒店自助神马的还是算了，如果是住的民宿和客栈那就另当别论，一定要记得尝尝老板娘的手艺。

首推江口特色早餐：牛肉粉。

粉有几种材料，宽的细的圆的扁的。宽的叫盘子粉，绿的是绿豆粉，那种韭菜叶宽一样的粉叫干粉，都是这里的特色粉。

吃粉，还有几样小菜。一个是哨子，软哨脆哨都有，好吃的想加好几份！还一个就是脆辣椒，贵州的辣酱出了名的好吃，江口这脆辣椒也是一绝，我有不少朋友都买回去当零食吃。

一碗粉10~15块，会吃的想吃的，还可以加点这个加点那个，可以吃到几十块一碗。本地人一天就两餐，享受！

绿色追求者，可以尝尝蕨根粉。不过如果你吃不惯木姜子的味道，千万提醒老板别放！

混搭风的吃货们还可以在江口老街去尝尝豆浆粉，豆浆煮面，没见过吧？这个噱头就足以吸引吃货们前赴后继啊。至于味道，当然不会让人失望！

正餐必吃~

这可是正餐，无论是上午爬了山回来补充能量还是为下午爬山未雨绸缪，这一顿绝对是众吃货们发挥的时候！

必点特色菜：苗家酸汤鱼火锅！

推荐鱼：江团！

这里的鱼都是新鲜现杀，最推荐的就是江团，好吃！刺不多！酸汤，单听这个名字，就让人欲罢不能，我几乎只要是正餐都会点！番茄汤，新鲜红嫩，热气腾腾，还有木姜子特殊的气味。吃起来有点像罗宋汤。有这汤我能连连吃几碗饭！

其他的正餐菜色，可以偿偿猪脚，干笋腊肉之类的农家特色菜。

饮品：米酒、啤酒

若要饮酒祝兴，怕上头的可以来点米酒，自家酿的。如果非要特色的酒，倒是有一个，绝对惊呆你的表情——茅台啤酒，不少饭店都有，不到10块一瓶，超划算。出来玩也不宜饮醉，可以适当来点茅台啤酒，尝尝鲜。

特色小吃~

吃货们的宗旨是：吃完正餐哪里够，嘴巴要一直不停才好。那么，街头来点小吃吧。

米豆腐

这是当地最有特色的小吃，没有之一。听说是明代一位老和尚所创，历史很悠久。米浆加碱水熬制冷却凝成豆腐状，既有大米的细腻，又有豆腐的爽滑。

米豆腐的切法很有意思，用一根细线做刀，一划即开，几下划好，四四方方的小米豆腐块就切好了。装在碗里，再浇上切好的大头菜、盐菜、葱花、辣椒酱等适合个人味口的汤汁……吃货们，狠狠的咽口水吧。

米豆腐十分饱肚子，建议少买多尝，好吃再买。吃了这么多，总结了下，有点像皮蛋味儿，必须就酱吃（不是所有人都能吃的惯）。

还有种叫稀稀米豆腐，听这个名就好吃的样子，种草很久，还没来得及去拔草。寨抱村的豆腐也极出名，到了记得去尝。

炸土豆

土豆大概是当地人种植面积最广的一种作物了。在灵山下的人们是吃着土豆长大的。一碗炸土豆，外酥里嫩。金黄的色泽再加上鲜红的辣椒粉，很够味。

说起这个辣椒粉，江口的辣椒粉也是一绝，粉末细腻，而且超级香！朋友还专门带回家烧烤时用。

景区吃啥~

由于从山脚下运到山顶要费一番功夫，索道运上来之后只能人肉背上山来，所以还是有所溢价，不过大多是可以接受的。山上服务点的哪几样吃的最好吃？

这就是仁者见仁、智者见智的事情了。小编很喜欢吃烤肠，裹一层辣椒粉——香！有次碰到游客说炒饭很好吃，又来了一碗！“肉食”朋友爱吃烤鸭腿，清淡口味的朋友买瓶八宝粥、一根玉米就够。

这边的鸡蛋有一种很有名头的做法，叫三宝蛋，山上大约是10元3个。据说这正宗的三宝蛋是用灵山上的三种珍贵药材天麻、灵芝、杜仲煮的，用三味名药在云天上煮土鸡蛋，怕是天下无双了。据称源自苗药，大补。吃了这三宝蛋，爬金顶就像上二楼。

山上气温较低，时常让人觉得发寒，吃点鸡蛋、烤肠、炒饭、姜茶之类的热食，暖暖身子骨，是极好的选择。

除了服务站果腹的小吃，景区自然还有特色纪念品。做为资身吃货，就算是纪念品，也是买吃的！各种文创产品，小清新的、搞笑的应有尽有，看颜值看喜好。

爱酒的不爱酒的都可以来点米酒，香甜，不过有点后劲，喝多了有点微熏。吹着微风，看着山海、云雾，喝点小酒，自在！